2023/02/19 07:00
梅や菊など、和花の奥ゆかしい香りに惹かれる
年頃になったようです。
引っ越し先の庭には白梅が咲き
朝に夕に香りを漂わせています。
【本朝食鑑】という書物によりますと
梅の香気には
「その純香・純清の気は、よく一元胚胎の穢毒
(わいどく: 根元から生じてくるいろいろな毒)をはらう」
と記述されています。
開いた梅の花芯は、ほんのりピンクに色づいて
本当にかわいいものですが
香り素材としてお花を使う場合
咲ききって花芯が茶色くなったものや
雨にあたった花は香りません。
これから咲くためにエネルギーを蓄えた
開いたばかりの蕾～五分咲きのものが
向いているように思います。
まずはチンキを作ります。
摘みたての梅の花を、ウォッカに浸していきます。
予め別容器に花を洗うためのウォッカ50ml程を用意し
花粉や汚れなどを振り洗いしてからボトルに詰め
花がすっかり浸る量のウォッカを注ぎます。
そして・・・
これはあくまで個人の趣味ですが
ボトルに詰めた花を午前中の太陽光にあてます。
早朝に花を摘み、ボトルに詰めてから
昇ってくる太陽の熱で花開かせる
そんなイメージで作るのが好きです。
午前中の光で花開かせた後は
冷暗所で3日～７日おき、香りを移ったところで
コーヒーフィルター等を使って液を漉しとります。
（テキストでは日光にあてることを勧めていません
ご自身の判断でお願いします。）
グリセリンにも花を加え香りを移します。
３日ほどで花の水分が吸収されて小さくなるので
コーヒーフィルター等で液を漉しとります。
（濾過に時間がかかるので、お急ぎの場合は
フィルターの口を縛り液を絞ってください）
漉しとったチンキとグリセリンは密閉容器に入れ
冷蔵庫で６か月保存可能です。
梅の花をすぐ使えない場合は冷凍保存が可能です。
このようにしてできたチンキ材と
グリセリン・精製水を合わせて
グリセリンウォーターを作ります。
〈梅の花のグリセリンウォーター 100mlの作り方〉
1，梅の花のチンキ 15ml
2，グリセリン 23～24ml
3，精製水 62ml～61ml
1～3を混ぜ合わせて出来上がり。
保存料を使用していないため
２か月以内に使い切ってください。
梅の季節だけの贅沢なウォーター
梅が手に入るようでしたら、ぜひぜひ。
本日もお読みいただきありがとうございました。
